Vol.9 最初は3メニュー程度でスタート

テイクアウトサイトには、最初から気合を入れていくつもメニューを掲載しないことです。スタート時点で、3メニューぐらいで十分です。場合によっては、2つでも、1つでもいいかも知れません。掲載するメニューの「数」に気合を入れるより、それぞれのメニューの「質」に気合を入れてください。

“それの売れ行きが悪ければどうすればいいの?”。こういう質問も時々あります。そういう時は、簡単です。メニューを変えればいいのです。印刷物にメニューを掲載するなら、そう簡単に掲載メニューの入れ替えはできませんが、掲載する先はWebサイトです。売れ行きの反応を見ながら、いつでもメニュー変更はできます。

とにかく最初にすることは、テイクアウトサイトというネットの中の店頭に商品(メニュー)を並べて、早くお店を開けることです。売れるかどうかって?、預言者じゃあるまいし、そんなことわかりません。実行してみて初めて世の中が答えを出してくれます。まずは、実行。それをやらなきゃ、何にも始まりません。

Y.Murasaki